Freisa Langhe DOC 2020 Bio - Cavallotto

Artikelnummer: 22270220
GTIN: 8032539472579
Kategorie: Rotwein
Hersteller: Cavallotto
Rebsorte: Freisa
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Volumen: 0.75 L

21,50 €

28,67 € / 1 l

inkl. 19% MwSt. , zzgl.

Ausverkauft

Produkteigenschaft	Wert
Weinart:	Bioweine Rotwein Naturwein
Land:	Italien
Region:	Piemonte (Piemont)
Rebsorte:	Freisa
Alkoholgehalt:	14% Vol.
Jahrgang:	2020
Geschmack:	trocken (Restzucker max. 9 g/l)
Weinbegleitung:	Wildgerichte Pasta mit Fleisch Pilzrisotto Wurst-Spezialitäten Gegrilltes und gebratenes Fleisch Gekochtes Fleisch Erste Gänge Vitello Tonnato Risotto mit Fleisch Geschmortes Fleisch
Volumen:	0.75 L
Klassifizierung:	DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Art des Anbaus:	Biologisch Naturnah Vignaioli Indipendenti (FIVI)
Ausbau:	Eichenholzfass in der Flasche
Weinherstellung:	spontane Fermentation Maischung auf den Traubenschalen Einheimische Hefen (Indigene)Handlese Alkoholische Gärung in Edelstahl Malolaktischen Gärung in Eichenholzfass Gärung bei kontrollierter Temperatur
Allergene:	enthält Sulfite
Lagerpotenzial:	2033
Trinktemperatur:	16-18 °C
Verschluss:	Naturkorken
Zertifizierung:	IT-BIO-015
Bezugsmenge:	1 L
Versandgewicht:	1,30 kg
Inhalt:	0,75 l

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Fratelli Cavallotto – Tenuta vitivinicola Bricco Boschis, via Alba-Monforte, 12060 Bricco Boschis - Castiglione Falletto (CN), Italien

Das Weingut Cavallotto blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück. Seit 1928 gehört das Gut TENUTA BRICCO BOSCHIS in Alba zum Besitz der Familie und 1948 fand die erste Abfüllung statt. Heute wird das Gut Cavallotto bereits in der vierten Generation geführt.

25 Hektar Weinberge und organische Anbaumethoden

Die Familie Cavallotto bewirtschaftet insgesamt 25 Hektar Weinberge, die eine zusammenhängende Fläche bilden. Die Bewirtschaftung erfolgt nach einem integrierten Landwirtschaftskonzept mit organischen Anbaumethoden. Seit der ersten Flasche erfolgen die Abfüllung und die Herstellung der Weine ausschließlich unter dem eigenen Label der Familie und aus eigenen Trauben. Dieses Konzept hat maßgeblich dazu beigetragen, dass die Marke Bricco Boschis heute ein Synonym für Qualität ist.

Weinanbau mit Respekt vor der Natur

Der Anbau der Rebstöcke erfolgt im Weingut Cavallotto mit sehr viel Respekt und im Einklang mit der Natur. Zwischen den Rebstöcken wachsen einheimische Gräser, die einen erstklassigen Humus bilden und die Erde mit Nährstoffen und Feuchtigkeit versorgen. Sämtliche Arbeiten erfolgen ausschließlich von Hand.

Beste klimatische Bedingungen für das Wachstum der Trauben

Die Rebstöcke wachsen klimatisch in einem hervorragenden Mikroklima. Es herrschen heiße und trockene Sommer vor bei Durchschnittstemperaturen von 26°C. Die Winter sind dagegen schneereich und kalt und im Herbst und im Frühjahr passen sich die Trauben an die sehr milden Temperaturen an.

Der Anbau von Nebbiolo Trauben macht die Hälfte der Weinproduktion aus

Über die Hälfte der Cavallotto Weinberge ist mit Nebbiolo Trauben bestockt. Der Ertrag liegt bei etwa 38hl/ha. Weitere 3 Hektar sind darüber hinaus mit Dolcetto und 2 Hektar mit Barbera-Trauben bestockt. Einen sehr geringen Anteil machen des Weiteren Freisa, Pinot Noir, Chardonnay und Grignolino-Trauben aus.