Freisa Langhe DOC 2021 Bio - Cavallotto

SKU: 22270221
GTIN: 8032539472678
Categoria: Rossi
Produttori: Cavallotto
Vitigno: Freisa
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Formato: 0.75 L

22,90 €

30,53 € per 1 l

incl. 19% IVA , più

Esaurito

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Tipologia vino:	Vino rosso Vino naturale Biologici
Paese d´origine:	Italia
Regione:	Piemonte
Vitigno:	Freisa
Gradazione alcolica:	13,5% Vol.
Annata:	2021
Gusto:	secco
Premi e Riconoscimenti:	Gambero Rosso Gambero Rosso 2 Bicchieri Wine Spectator 89 Punti
Abbinamenti:	Cacciagione Pasta con carne Risotto ai funghi Specialità di salsiccia Carne arrosto e grigliata Bolliti Primi piatti Risotto con carne Carne rossa in umido
Formato:	0.75 L
Classificazione:	DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Tipo di coltivazione:	Biologico Naturale Vignaioli Indipendenti (FIVI)
Maturazione e Affinamento:	Botte in rovere
Vinificazione:	Fermentazione spontanea Macerazione sulle bucce Lieviti indigeni Raccolta a mano Fermentazione alcolica in acciaio Fermentazione malolattica in botte in rovere Fermentazione a temperatura controllata
Allergeni:	Contiene solfiti
Potenziale d´invecchiamento:	2034+
Temperatura di servizio:	16-18 °C
Chiusura:	Tappo in sughero
Certificazione:	IT-BIO-015
Quantità di riferimento:	1 L
Peso della spedizione:	1,30 kg
Contenuto:	0,75 l

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Fratelli Cavallotto – Tenuta vitivinicola Bricco Boschis, via Alba-Monforte, 12060 Bricco Boschis - Castiglione Falletto (CN), Italia

La cantina Cavallotto può vantare una storia lunga e movimentata. La tenuta TENUTA BRICCO BOSCHIS ad Alba è di proprietà della famiglia dal 1928 e il primo imbottigliamento è avvenuto nel 1948. Oggi la tenuta Cavallotto è gestita dalla quarta generazione.

25 ettari di vigneti e metodi di agricoltura biologica

La famiglia Cavallotto coltiva un totale di 25 ettari di vigneti che formano un'area contigua. La gestione si basa su un concetto di agricoltura integrata con metodi di coltivazione biologica. Fin dalla prima bottiglia, l'imbottigliamento e la produzione dei vini è stata effettuata esclusivamente con l'etichetta di famiglia e con le proprie uve. Questo concetto ha contribuito in modo significativo al fatto che il marchio Bricco Boschis sia oggi sinonimo di qualità.

Coltivazione della vite nel rispetto della natura

Le viti sono coltivate nella cantina Cavallotto con grande rispetto e in armonia con la natura. Tra le viti crescono erbe autoctone, che formano un humus di prima classe e forniscono al terreno sostanze nutritive e umidità. Tutto il lavoro è fatto esclusivamente a mano.

Le migliori condizioni climatiche per la crescita delle uve

Le viti crescono in un microclima eccellente. Le estati sono calde e secche con temperature medie di 26°C. Gli inverni invece sono nevosi e freddi e in autunno e primavera le uve si adattano alle temperature molto miti.

La coltivazione dell'uva Nebbiolo rappresenta la metà della produzione di vino

Circa la metà dei vigneti Cavallotto sono piantati con uve Nebbiolo. La resa è di circa 38 hl/ha. Altri 3 ettari sono inoltre coltivati a Dolcetto e 2 ettari a Barbera. Anche le uve Freisa, Pinot Nero, Chardonnay e Grignolino costituiscono una percentuale molto ridotta.